Die feste Ricotta ist ein Milchprodukt mit fester Konsistenz, das aus Molke hergestellt und geräuchert wird, um die Haltbarkeit zu verlängern und ihm einen charakteristischen Geschmack zu verleihen.
Ihre Konsistenz ist kompakt und fest, und die Farbe reicht von Elfenbein bis Strohgelb, abhängig vom Reifegrad. /
Ricotta dura salata ca200gr
4,00 €Preis
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Molke aus Kuh- oder Schafmilch (Restprodukt der Käseherstellung)
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Salz
309 kcal / 1 280 kJ pro 100 g,
Fett ≈ 25,9 g,
Kohlenhydrate ≈ 5,9 g (davon Zucker ≈ 1,05 g)
und Eiweiß ≈ 13,1 g.
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