Bucatini
Die Bucatini stammen ursprünglich aus Neapel. Sie ähneln den Spaghetti, sind jedoch deutlich dicker und besitzen eine Öffnung in der Mitte.
Wenn man „Bucatini“ sagt, denkt man sofort an das berühmte Gericht „Bucatini all’Amatriciana“ – doch dank ihrer kräftigen Struktur und ihres größeren Durchmessers eignen sie sich hervorragend auch für andere gehaltvolle und dicke Soßen.
Produkt aus handwerklicher Herstellung, bei niedrigen Temperaturen getrocknet.
Mit Bronzeformen gezogen (Bronzeschablonierung) – für eine raue Oberfläche, an der die Soße gut haftet.
Erhältlich in 500 g-Packungen.