Mit dem Mocambo GRAN BAR Selezione Oro erhalten Sie einen harmonisch-milden Kaffee, der mit herb-schokoladigen wie auch haselnussigen Noten lockt und mit seinem ausgewogenen Körper samt niedrigem Säuregehalt begeistert. Er wird als ganze Bohne geliefert, ideal für die Verwendung in Vollautomaten und Siebträgermaschinen.
 
Im Vergleich zum Silber-Modell ist der Gold-Anteil an Arabica-Bohnen höher, was den Kaffee komplexer und weicher macht.
Mischungsverhältnis: 80 % Arabica / 20 % Robusta.
Herkunft: Hochwertige Bohnen aus Brasilien (Sul de Minas), Guatemala (Huehuetenango) und Äthiopien (Sidamo). Der Robusta-Anteil stammt aus Indien (Kerala).
Röstung: Wie gewohnt im schonenden Trommelröstverfahren (ca. 16–18 Minuten).
 
Geschmack & Charakter
Aroma: Sehr harmonisch und weich, mit einer edlen Note.
Geschmacksnoten: Man schmeckt Nuancen von Bitterschokolade und Früchten, kombiniert mit einer dezenten blumigen Note im Abgang.
Säure: Sehr geringe, aber feine Fruchtsäure, die für eine angenehme Frische sorgt, ohne bitter zu wirken.
Crema: Trotz des höheren Arabica-Anteils sorgt der 20-prozentige Robusta-Part für eine feste, feinporige Crema.